Pasteleiro/a

Estamos à procura de pasteleiros experientes e dedicados para hotéis de prestígio de 4 e 5 estrelas na Ilha de Kos, em Calcídica e na Ilha de Corfu, na Grécia – o alojamento é gratuito!

*** Trata-se de um cargo sazonal para o verão de 2026. Os estágios começam em março de 2026 e vão até outubro/novembro de 2026! ***

Como Chefe de Pastelaria, vais ser responsável por criar e preparar produtos de pastelaria, mantendo e promovendo elevados padrões de qualidade alimentar, criatividade e higiene na cozinha. Ao colaborar com uma equipa de cozinha dedicada, vais desempenhar um papel fundamental na criação de experiências gastronómicas excecionais que deixam uma impressão duradoura. Se és apaixonado pela arte da pastelaria, procuras a excelência e estás pronto para superar as expectativas, adoraríamos ter-te na nossa equipa.

Estadia mínima: 4 meses

Horário de trabalho: 6 dias por semana / 26 dias por mês / 8 horas por dia

Candidata-te hoje mesmo e leva a tua carreira a um novo patamar!

Casais, amigos e familiares podem candidatar-se juntos!

O processo

O nosso processo de seleção foi concebido para ser simples e à distância, dando prioridade à tua segurança e comodidade. Desde o momento em que enviares a tua candidatura até ao teu primeiro dia de trabalho, vamos dar-te orientação e apoio para garantir uma transição tranquila para a tua nova função.

Funções

Criação de ementas: Desenvolver e criar ementas inovadoras de sobremesas, pastelaria e produtos de padaria que estejam em sintonia com a visão culinária do restaurante e correspondam às expectativas dos clientes.

Produção e Controlo de Qualidade: Supervisionar a produção diária de todos os produtos de pastelaria, garantindo os mais elevados padrões de qualidade, consistência e apresentação.

Liderança da equipa: Gerir, formar e orientar a equipa de pastelaria, promovendo um ambiente de trabalho criativo e eficiente.

Gestão de stock e custos: Monitorizar e gerir o stock de ingredientes e consumíveis, controlando os custos e minimizando o desperdício.

Higiene e Segurança: Mantém a secção de pastelaria limpa e organizada, garantindo o cumprimento rigoroso de todos os regulamentos de saúde, segurança e higiene.

Colaboração: Trabalhar em estreita colaboração com o chefe de cozinha e o resto da equipa de cozinha para garantir uma coordenação perfeita e uma experiência gastronómica coesa.

O que procuramos

+1 ano de experiência como pasteleiro ou numa função semelhante num ambiente profissional

Conhecimento profundo do HACCP e das normas de higiene

Inglês ao nível B1

Cidadania europeia ou autorização de residência grega

Excelentes competências de comunicação e relacionamento interpessoal

Entusiasmo e atenção aos detalhes

Flexibilidade e resiliência em ambientes de grande volume