Chefe de cozinha

Estamos à procura de chefs de cozinha experientes e dedicados para hotéis de prestígio de 4 e 5 estrelas na Ilha de Kos, em Calcídica e na Ilha de Corfu, na Grécia – o alojamento é gratuito!

*** Trata-se de um cargo sazonal para o verão de 2026. Os estágios começam em março de 2026 e vão até outubro/novembro de 2026! ***

Como Chefe de Cozinha, vais ser responsável por liderar toda a equipa de cozinha e supervisionar todas as operações culinárias, mantendo e promovendo os mais elevados padrões na preparação dos pratos, na apresentação e na higiene da cozinha. Ao liderares uma equipa culinária dedicada, vais desempenhar um papel fundamental na criação de experiências culinárias excecionais que deixam uma impressão duradoura. Se és apaixonado pela arte de cozinhar, estás pronto para assumir o comando total da cozinha, empenhaste-te na excelência e estás pronto para superar as expectativas, adoraríamos ter-te na nossa equipa.

Estadia mínima: 4 meses

Horário de trabalho: 6 dias por semana / 26 dias por mês / 8 horas por dia

Candidata-te hoje mesmo e leva a tua carreira a um novo patamar!

Casais, amigos e familiares podem candidatar-se juntos!

O processo

O nosso processo de seleção foi concebido para ser simples e à distância, dando prioridade à tua segurança e comodidade. Desde o momento em que enviares a tua candidatura até ao teu primeiro dia de trabalho, vamos dar-te orientação e apoio para garantir uma transição tranquila para a tua nova função.

Funções

Liderança e gestão da cozinha: Assumir toda a responsabilidade por todas as operações da cozinha, liderando e gerindo a equipa de cozinha para garantir uma qualidade excecional da comida e um fluxo de trabalho sem falhas.

Criação e inovação de ementas: Lidera a criação e o desenvolvimento de novas ementas, receitas e pratos especiais, garantindo uma experiência gastronómica criativa e variada.

Controlo de Qualidade e Padrões: Manter e garantir os mais elevados padrões de qualidade, sabor e apresentação dos alimentos em todas as secções da cozinha.

Formação e Desenvolvimento do Pessoal: Supervisionar a formação, a orientação e o desenvolvimento profissional do pessoal da cozinha, promovendo uma equipa colaborativa e de alto desempenho.

Gestão de stock e financeira: Assume a responsabilidade pela gestão de stock, controlo de custos e acompanhamento do orçamento para garantir a rentabilidade.

Higiene e Conformidade: Garante que todas as operações na cozinha cumpram rigorosamente os regulamentos de saúde, segurança e higiene.

O que procuramos

+1 ano de experiência como chefe de cozinha ou numa função semelhante num ambiente profissional

Conhecimento profundo do HACCP e das normas de higiene

Inglês ao nível B2

Cidadania europeia ou autorização de residência grega

Excelentes competências de comunicação e relacionamento interpessoal

Entusiasmo na cozinha e atenção aos detalhes

Flexibilidade e resiliência em ambientes de grande volume